Double Tomato Bruschetta, típicas como aperitivo por su sabor único que le da el vinagre balsámico, y los dos tipos de tomate y su fácil de preparar.

Me había sobrado de un plato anterior que hice de "Patatas con Atún y Alioli de Azafrán ", y me sobró atún y alioli y decidí hacerme un señor bocadillo, de escándalo la verdad, lo recomiendo.Podéis encontrar la receta del alioli en éste enlace.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/485337-patatas-con-atun-y-alioli-de-azafran?ref=recipe

#RecetadefindemesEste mediodía hicimos sardinas a la brasa y sobraron, pero siempre se saca partido de todo

Cocinando con latas.

La sobrasada ibicenca tiene una historia centenaria. Es a partir del siglo XVI cuando las familias y los diferentes pueblos de la isla utilizan la técnica del salado para conservar mejor los alimentos después de la matanza del cerdo. Al poco tiempo se le añadió el pimentón, lo que le da el color rojo característico.Cada familia y cada casa tiene su propia manera de elaborar la sobrasada ibicenca, haciendo que la mejor opción para degustar este producto gourmet sea directamente en los establecimientos que producen su propia sobrasada o los que distribuyen la auténtica sobrasada payesa.La podemos disfrutar con miel, azúcar o mermeladas, cocinarla para utilizarla en pasta, hamburguesas, verduras al horno, risottos, ensaladas, o incluso hacer una parmentier.

No voy a volver a explicar como se limpian y preparan las sardinas anchoadas, lo he hecho en diversas ocasiones, expongo un enlace de otra receta en que lo encontraréis especificado meticulosamente, es éstehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/235444-bocadillo-de-arengades-o-sardinas-de-barril?rq=arenga&ref=recipeHabía limpiado unas cuántas que aproveché en unas recetas y me quedaban unas restantes que son las que he aprovechado para ésta, confío que os guste.

Me apetecía hacer una mezcla que me parecía interesante, viviendo en Ibiza he probado y he hecho en diversas ocasiones las tortillas con sobrasada, las recomiendo, están muy ricas, lo que nunca había probado era con estos ingredientes y ajos tiernos o ajetes y la verdad que ya no lo puedo decir, me pareció muy rico, para un desayuno o una cena ligera, perfecto!!!, siempre que no nos excedamos poniendo sobrasada, me gustó, lo recomiendo

Ricas y originales tostadas con anchoas y sardinas marinadas, ideales para una reunión con amigos. Fáciles y rápidas de elaborar.

Unas crujientes tostadas con base de aguacate, una sardinilla en escabeche y un toque de pimentón de la vera. Un entrante rápido de hacer y seguro que triunfa entre los comensales.

Hoy, un desayuno sano. Cuando he entrado y he visto que la receta de tostadas con aceite de oliva no estaba me ha sorprendido y, como últimamente me ha dado fuerte por los desayunos... aquí os dejo mis trucos para que las tostadas con aceitito salgan más que buenas...

El día anterior a hacer la tortilla, nos juntamos varios amigos e hicimos una comida a base de judías blancas, panceta, algo de lomo, decidí llevarme el sobrante precisamente para hacer una tortilla, cuándo llegué a casa miré el frigorífico y vi que me quedaban unos espárragos verdes, automáticamente supe que le iría bien a la tortilla y me puse manos a la obra, realmente el resultado fue de 10, simplemente deseo concienciar que nunca hay que tirar nada siempre podemos aprovecharlos para hacer lo que se nos ocurra, nos sorprenderemos de los resultados.

Riquísimas como snack o desayuno