Empanadas de roquefort, jamón y queso

Name: Empanadas de roquefort, jamón y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs muzzarella; 150 roquefort; 150 grs jamón cocido; 12 tapas para empanadas; 3 cebollas medianas; 1/2 taza queso rallado; 1 huevo; sal y pimienta; pizca nuez moscada; 1 cda levadura de queso (opcional); 1 cta azúcar

Hoy Cocina Victor 👌😎 @hoycocinavictor

Buenos Aires

Riquísimas el queso roquefort es uno de los inventos más ricos del hombre!

Empanadas de roquefort, jamón y queso

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grsmuzzarella
150roquefort
150 grsjamón cocido
12tapas para empanadas
3cebollas medianas
1/2 tazaqueso rallado
1huevo
sal y pimienta
pizcanuez moscada
1 cdalevadura de queso (opcional)
1 ctaazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rehogar las cebollas y una vez transparentes caramelizar con una cta de azúcar durante un minuto.
2

Colocarlas en un recipiente junto con el jamón la muzzarella el queso rallado el roquefort la nuez moscada la levadura sal pimienta y solo la clara del huevo, (la yema reservar para pintar)
3

Estrujar bien todo Hasta formar una mezcla de todos los ingredientes
4

Rellenar los discos para empanadas, repulgar y pintar con la yema que guardamos, espolvorear con una pizca de azúcar y semillas de sesamo.
Hornear.
5

Espero que les gusten saludos cordiales!
Buon appetito 👌😎