Cortar en cubos las pechugas reservar.peleamos las cebollas en sartén cocinamos las cebollas hasta transparentar, luego ponemos las pechugas salpimentamos y dejamos que se conciben bien más o menos cuando se va pegando a la sartén y listo

Pelamos las papas mientras se hace el pollo cortamos a gusto ponemos en agua con sal y un chorrito de vinagre luego colamos secamos un poco y las fritamos secretito la removemos una sola vez y la dejamos hasta dorar

Luego servimos con el huevo frito en mi caso comemos las yemas cocidas así que lo bato en un bol pequeño con sal y orégano poco aceite y sale así como omelette..y a disfrutarlo!!!