Hoy amanecí con ganas de comer algo de mi infancia y con esta receta se nota. La verdad es que la comiamos frecuentemente en casa a mi padre le gustaba mucho.

Esta receta la hice con base en la que publicó Lena de coliflor rostizada, la modifiqué para agregarle algunos sazones que me gustan en la sopa de coliflor. Queda cremosa sin que lleve lácteos ni harinas, por lo que es baja en calorías, ideal para cualquier dieta. #cuidatusalud #saludable #DASH

Tal vez parecerá que me inspire en algún colega, pero no, se me ocurrió y como me gusta mucho lo picoso le puse el chile serrano y la verdad a mi esposa e hijas y amí nos encantó ya que todos somos Chileros! además que la berenjena contiene vitamina A B1 B2 E C y ácido fólico, potasio, calcio, magnesio y rica en minerales

Delicioso platillo y súper sanoLa berenjena ayuda a mejorar la digestión, a reducir el colesterol, es baja en calorías y rica en fibra, recomendada ampliamente para personas diabéticas.Solo NO la comas cruda porque tiene sustancias tóxicas que al cocinarlas se eliminan y NO le quites la cáscara ya que su piel contiene nutrientes muy importantes.Puedes acompañarlas como plato fuerte o guarnición en cualquiera de tus comidas.

Mi mamá me enseñó a preparar este aderezo, que es riquísimo para cualquier ensalada. No escatimes y compra la mejor crema que encuentres, porque influye en el resultado. A mí en lo particular me gusta mucho con betabel, a mi hija le encanta como dip con bastones de apio. Ahora lo preparé en su honor y aquí le dejo la receta. #dejatuhuella #cocinarmemotiva

Muchas veces en vez de prender el asador optamos por usar la airfryer. En este caso quería hacer un “roast beef” estilo carne fría, para sándwich y lo quise hacer justamente en la freidora porque es práctico y rápido. Nunca fui buena para “asar” carnes al horno y descubrí que el secreto del éxito, además de una buena carne y el corte correcto, es solo un termómetro de cocina que se pueda pinchar en la carne. Desde el día que lo compre, siempre me sale bien y ya no más ni carne seca ni cruda, y lo más importante es que te aseguras que sea segura para consumo. No suelen ser costosos y creeme, se amortizan. Respecto de cortes de carne, elegi cuete, acá en Panamá se llama asado, en Argentina es peceto, pero funciona muy bien el mismo método para picaña, colita de cuadril o tri-tip.

Fresco, light y muy rica!

Cambié pasta por papas algo muy rico, a disfrutar en familia #delantaldorado

La receta clásica con un giro espectacular; me encanta el toque de tomate para balancear con el queso y la crema

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri