En primer lugar enmantecamos y enharinamos bien un molde de torta el cual vamos a llevar a la heladera mientras seguimos con la preparación. (es un truco para que justamente este contenido no quede pegado a la torta como si fuera harina cuando desmoldamos..)

Poner en un bols. Los huevos, la esencia, el azúcar, la leche, la manteca derretida y batir bien. 5 minutos a mano, 3 con batidora eléctrica.

Luego del batido incorporamos la harina y batimos dos minutos más. Hasta que quede una pasta suave, homogénea

Pelamos y cortamos dos manzanas laminadas o en cuadradito y agregamos a la preparación.

Poner la preparación en el molde enharinado. Sobre la base le agregamos gajos finos de manzana, espolvoreamos con azúcar y llevamos a horno medio durante 40 minutos.