Separar la clara de la yema, poner las claras en un recipiente y batir hasta que las claras se vuelvan blancas y no veamos restos de clara, luego colacamos las yemas y las integramos bien. Integramos el azúcar y la esencia de vainilla y batimos hasta desintegrar el azúcar

Colocamos las cucharitas de aceite mezclemos y de a poco vamos tirando harina intercalando con la leche hasta lograr la masa para el bizcochuelo. Y por último agregamos coco rallado a gusto. Esta es la cucharita que utilice para el aceite

Esta el la medida de la taza que utilice...una de café aproximadamente