Pan de cerveza con tres harinas y pasta de garbanzo. Máquina de pan.

Name: Pan de cerveza con tres harinas y pasta de garbanzo. Máquina de pan.
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza cerveza -la que sea de tu elección.; 1/4 de taza de agua.; 2 cucharadas aceite de sésamo (ajonjolí).; 1/4 de taza de garbanzos cocidos machacados.; 2 tazas harina de fuerza (harina blanca de panadería).; 1/2 taza harina integral.; 1/2 taza harina de garbanzo.; 1 cucharadita sal.; 2 cucharaditas azúcar.; 1 y 1/2 cucharaditas de levadura instantánea en polvo.; -----Al pitido de la máquina agregar: 1 cucharadita semillas de sésamo (ajonjolí).

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Un pan muy nutritivo que combina la cerveza con harina blanca, harina integral, harina de garbanzo y pasta de garbanzos. Programa francés, 750 gramos.

Pan de cerveza con tres harinas y pasta de garbanzo. Máquina de pan.

Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

México

Un pan muy nutritivo que combina la cerveza con harina blanca, harina integral, harina de garbanzo y pasta de garbanzos. Programa francés, 750 gramos.

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Ingredientes

210 minutos

4 raciones

1 tazacerveza -la que sea de tu elección.
1/4de taza de agua.
2 cucharadasaceite de sésamo (ajonjolí).
1/4de taza de garbanzos cocidos machacados.
2 tazasharina de fuerza (harina blanca de panadería).
1/2 tazaharina integral.
1/2 tazaharina de garbanzo.
1 cucharaditasal.
2 cucharaditasazúcar.
1y 1/2 cucharaditas de levadura instantánea en polvo.
-----Al pitido de la máquina agregar: 1 cucharadita semillas de sésamo (ajonjolí).

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Paso a paso

210 minutos

1

Ponemos en la cubeta los líquidos y el aceite.
2

Agregamos los garbanzos machacados.
3

Y las harinas,sal,azúcar y hacemos el hueco para la levadura.
4

Conectamos y pulsamos el programa para pan francés-french que en esta máquina es el número 7.
5

Cuya duración es de 3 horas con 30 minutos.
6

Y vigilamos la integración de la pelota de masa, si es necesario agregamos agua a cucharadas,debe quedar una bola compacta. Al pitido agregamos las semillas de sésamo (ajonjolí) y tapamos.
7

Al final tendremos un delicioso pan.
8

Desconectamos y sacamos con cuidado la cubeta usando unos guantes de silicona o un trapo,desmoldamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.
9

Hecho en The Welbilt Bread Machine.

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Francisco Xavier Díaz @cook_2325923

lunes, 22 de febrero de 2016 a las 05:14 AM

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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.

Comentarios (2)

blesse diva @cook_5346289

jueves, 01 de agosto de 2024 a las 10:10 AM

Se ve increíble. Lo puedo hacer sin máquina?

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