Crepas
♡Esta recetita surgió de una clase de francés que tomaba en la secundaria, modificada a lo largo de los años de acuerdo a la experiencia y gustos de mi hogar. Con ingredientes sencillos de conseguir y fácil de hacer para lucirse en un postre ♡ (personalmente la receta favorita de mi mamá).
Crepas
♡Esta recetita surgió de una clase de francés que tomaba en la secundaria, modificada a lo largo de los años de acuerdo a la experiencia y gustos de mi hogar. Con ingredientes sencillos de conseguir y fácil de hacer para lucirse en un postre ♡ (personalmente la receta favorita de mi mamá).
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un tazón (bowl) e incorporar con la sal y el azúcar.
- 2
Agregar la leche y batir (con batidor de globo o eléctrico).
- 3
Añadir los huevos y batir nuevamente (que no queden grumos).
- 4
Añadir la mantequilla derretida y batir nuevamente.
- 5
Preparar un sartén de la medida del tamaño que se desea la crepa y derretir en él un poquito de mantequilla a fuego medio alto.
El sartén muy preferentemente de teflón. - 6
Verter una capa de la mezcla a manera de que sólo cubra la superficie de la plancha del sartén caliente.
- 7
Fijarse en que las orillas del círculo de la crepa puedan despegarse del sartén y voltearla. Esperar a que la otra cara se despegue fácilmente y emplatar.
- 8
Agregar los sabores a su elección: queso crema, fresas picadas, miel de maple, puede doblarse a la mitad y nuevamente a la mitad para que adquiera la forma característica de una crepa comercial. (Use su creatividad).
- 9
Si se desea preparar crepas saladas omitir el azúcar en la mezcla y usar aderezos o guisos salados.
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