Carnitas en moladas las tías

Name: Carnitas en moladas las tías
Yield: 7 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo carnitas de cerdo picadas o desmenuzadas; 1 taza mole en pasta comercial; 2 cubos sazonador de costilla; 2 litros buen caldo o agua de garrafon; 3 cucharadas mantequilla de cacahuate; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En las fiestas familiares en la región de los Altos de Jalisco es tradicional ofrecer carnitas de cerdo, y sobra siempre, las tías hacían el recalentado y las cocinaban con, adobos, salsas y moles, nosotros que ya vivamos en la ciudad y la universidad les dimos su giro.

Carnitas en moladas las tías

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

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Ingredientes

30 minutos

7 personas

1 kilocarnitas de cerdo picadas o desmenuzadas
1 tazamole en pasta comercial
2 cubossazonador de costilla
2 litrosbuen caldo o agua de garrafon
3 cucharadasmantequilla de cacahuate
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner todo en una cazuela de barro a fuego lento y dejar hervir sin dejar de mover porque se pega y quema. Es una aproximación de media hora, se come con tortillas y acompañado de arroz.