Con el pelador de papas haz tiras de zucchini (con todo y piel), echa una cdta de sal y deja reposar 20min. Después de esos 20min. Envuelve con una repasador o papel absorbente y exprime, apretando fuerte para que libere toda el agua. No te preocupes que no se romperán.

Agrega 1 cda de aceite de oliva en la sartén y sella por ambos lados el pollo cortado en cubos. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo.

Para la crema. En una sartén u olla aparte a fuego lento agrega una cda de aceite de oliva y 3 dientes de ajo picados muy pequeños. Agrega 50ml de agua, una pizca de cubito de caldo de verduras, el Yogur y el queso parmesano. Una pizca de albahaca y revuelve por un minuto.