Galletas con lo que tengas

Name: Galletas con lo que tengas
Yield: 24 piezas aprox
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gramos harina; 1/2 taza chispas de chocolate, nueces, almendras, o cacahuates; 150 gramos azúcar; 1 cucharada polvos para hornear; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio; 1/2 taza mantequilla; 2 huevos; 1 cucharada esencia de vainilla o almendra

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Para el reto #RecetasDeFinDeMes me propuse incluir un regalo al paladar, créanme que es muy económica y no parecen estar hechas con ingredientes costosos, como curiosidad la mayoría de sus ingredientes se pueden sustituir por algún favorito o el que se tenga a la mano, por lo que se puede hacer uso del ingenio y tener distintos tipos de galletas con la misma receta.
Garantizo que quedan porque quedan.

Galletas con lo que tengas

KARLA CARDENAS @karlacardenas

Michoacán y Guanajuato

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

24 piezas aprox

500 gramosharina
1/2 tazachispas de chocolate, nueces, almendras, o cacahuates
150 gramosazúcar
1 cucharadapolvos para hornear
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio
1/2 tazamantequilla
2huevos
1 cucharadaesencia de vainilla o almendra

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Utilizar cualquier tipo de harina (trigo, maíz, arroz, avena o la mezcla de varias), mezclar con las chispas, nueces, almendras, ingrediente favorito o varios 😀
2

Añadir el resto de los ingredientes secos y revolver muy bien. El azúcar puede ser refinada, estándar, morena o mascabado; incluso si desea utilizar alguno bajo en calorías verificar la cantidad adecuada.
3

Agregar la mantequilla (también se puede sustituir por margarina, manteca vegetal, manteca de cerdo o natas de leche), mezclar junto la esencia de vainilla o almendra y añadir los huevos 1 por 1 (se pueden reemplazar por un plátano muy maduro bien machacado 😉).
4

Mezclar muy bien y amasar ligeramente, se logrará una masa más o menos así.
5

Cubrir con un plástico o paño y refrigerar 30 minutos. Formar bolitas de 40 gramos aproximadamente
6

Colocar sobre una charola para horno separadas entre sí unos 3 o 4 cm
7

Hornear a 200°C por 20 minutos aproximadamente hasta que estén doradas al gusto, sacar del horno y colocar sobre una rejilla a que enfríen. Yo utilizo un horno tostador eléctrico, le caben 6 galletas de buen tamaño.
8

Ya frías se pueden guardar en una bolsa plástica, recipiente con tapa o congelar las bolitas y hornear cuando se tenga antojo de galletas. Las de ésta foto son con harina de trigo, margarina, azúcar mascabado y chispas de chocolate.
9

Éstas son con harina de maíz, azucar estándar, manteca de cerdo, nuez, pepita de calabaza, chispas de chocolate y coco rallado.