Frijoles refritos con chorizo

Name: Frijoles refritos con chorizo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 chorizo fresco; 1/4 cebolla; 1 ajo molido; 1 1/2 taza frijoles negros; 1/2 cdita chile seco Yahualica (o el que tengas); 2 cdas mantequilla; al gusto queso fresco para servir

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

Como han notado estoy tratando de consumir productos de la mano de los mismos productores para apoyar a mi comunidad... en el club de Leones aquí en Guadalajara, #Jalisco los fines de semana se hace una feria, un mercadito en donde consigo todo fresco como éste chorizo artesanal de Navarte.

Frijoles refritos con chorizo

Berenice Jasso @cook_berejasso

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

5 raciones

1/4chorizo fresco
1/4cebolla
1ajo molido
1 1/2 tazafrijoles negros
1/2 cditachile seco Yahualica (o el que tengas)
2 cdasmantequilla
al gustoqueso fresco para servir

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Agrega la mantequilla en un sartén bien caliente y una vez comience a derretir agregas la cebolla, ajo y el chile.
2

Pela la tripa del chorizo y desmenuza sobre la cebolla ya blanda.
3

Desbarata poco a poco conforme se cocina y revuelve bien. Añade tus frijoles negros previamente apachurrados. Y revuelve.
4

Sirve acompañado de queso fresco panela que también compré en la feria de productores de quesos Enciso. Te va a encantar el sabor!