Lentejas rancheras

Paso a paso
- 1
Corta en cuadros los ingredientes (cebolla, tomate, tocino y chile en rodajas), en un sartén agrega primeramente la cebolla y el tocino (no necesitas aceite, puedes saltearlos y agregarles una pizca de sal (también puedes suplir el tocino por carne molida), después agrega el chile en caso de tener y al final el tomate, saltéalo bien en el sartén y pruébalo de sal
- 2
En una vasija honda pon a hervir en agua con sal las lentejas previamente limpiadas (para evitar toparnos con piedras o pedazos incompletos de lentejas); ya que haya pasado mínimo media hora verifica con una cuchara que tengan consistencia suave más no que se deshagan por completo.
- 3
Ya que están en término medio ahora si agrega tu mezcla, recuerda probarlo de sal. Si falta agrega en este paso un poco más, posteriormente deja que se terminen de cocer, puedes agregar cilantro o algún otro vegetal que te guste y listo puedes servirlas.
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