Corta los bolillos a la mitad, saca el migajón y déjalos sin tapar toda la noche para que se hagan duros

Para el caldillo: En 2 litros de agua pon a cocer los tomates con los clavos de olor, 2 dientes de ajo, la cebolla y condimenta al gusto con el orégano la sal y la pimienta

Para la salsa: En una olla pequeña pon a cocer en 2 tazas de agua los chiles y los 2 dientes de ajo hasta que hierven por unos minutos

Para decorar: Filetea la cebolla morada, agrega orégano molido, el jugo de limón y un chorrito de vinagre. Deja reposar

Una vez cocidos los tomates licúa todos los ingredientes con el agua de la cocción y rectifica sazón

Licúa los chiles de árbol y los ajos con un poco del agua en que los pusiste a hervir y deja aparte, esta salsa es Súper picante y la utilizará cada quien en su torta según lo picosa que quieran

A cada barquillo de pan le untarás frijoles refritos y rellenas con las carnitas bien desmenuzadas

Calienta en el horno para que el pan se ponga crujiente

En un plato hondo pon los barquitos de pan ya rellenos y baña con el caldillo y la salsita de chiles de árbol

Decora con la cebollita morada y LISTO!