Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se fríe en una olla la carne en cuadrito. Antes se lava... sin sal.
- 2
Se elimina el jugo de la carne frita, para que no quede ese gusto a carne fuerte. Sin sal.
- 3
Una vez lista. Se vuelve a freír con aceite, la carne y se le agrega el bonduelle, se deja un rato en el fuego.
- 4
Cuando ya este más cocida se le agrega zapallo, papas, sal y se sigue cociendo.
- 5
Una vez todo listo, se le agrega como 1 litro de agua y se deja cocer un buen rato y se agrega más sal y cuatro cucharada de chancho en piedra. Para el gustito.
- 6
Al rato se le agrega el arroz (4 puñados) y se tapa y se deja cocinar a fuego alto.
- 7
Se observan las papas y el arroz. Cuando estén cocidos, está listo.
- 8
Cuando esté todo listo y cocido se sirve lo más calentito acompañado de chancho en piedra y cilantro picado.
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