Limpia bien los chiles y dales un hervor para poder quitarles la piel, o bien asarlos. Ponerlos en una bolsa de plástico para que suden y se puedan limpiar.

Ya limpios, sin semillas ni pedúnculos, rellena con una cucharada de frijoles y queso.

Licúa muy bien los tomates, ajos cebolla y sal. Y lleva a cocer, una vez cocida la salsa agrega la crema. Mezcla muy bien.

Acomoda los chiles en un molde apto para horno, vierte la salsa y añade más queso.

Hornea hasta que esl queso gratine.

Buen provecho.