Batir la manteca pomada y azúcar.

Incorporar ralladura de la Lima y el limón y los huevos de a uno mientras se sigue batiendo lo suficiente para integrar.

Mezclar la harina y la pizca de sal e incorporar de a poco a la preparación tamizando.

Agregar el jugo de una lima y medio limón y la leche.

Seguir batiendo hasta integrar nuevamente.

En un molde enmantecado y enharinado poner la preparación. Yo lo hice en un molde savarin de 22 cm de diámetro.

En horno recalentado a 170 grados meter la preparación por 45 minutos aproximadamente.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Estar a listo para servir. Yo lo bañe con un almíbar de Lima limón (azúcar impalpable y cantidad necesaria de jugo de lima y/o limón)