Se lava el pollo ya troceado para quitar cualquier suciedad o plumas, para evitar malas presentaciones. También la verdura se lava y desinfecta.

Se aparta el pollo en un contenedor, se le pone el frasco de mostaza y la pimienta y se mezcla y se deja marinando.

Se parten las verduras en piezas no tan pequeñas: calabazas, zanahorias, chayote y brócoli y se ponen a cocer al vapor hasta sentirlas de una textura no dura pero tampoco tan suave, hasta ese punto se le agrega la mantequilla troceada y se tapa para que tome sabor.

Una vez se haya marinado al menos 10 minutos el pollo se pone a freír hasta que quede cocido por dentro y doradito por fuera.

Apartan el pollo en un recipiente grande con absorbentes y vualá terminado.

Se sirve el pollo y la verdura y se puede acompañar con tortilla o pan con mantequilla y ajo. Que lo disfruten!