Pollo: se maja o muele la pechuga de pollo cruda con los ajíes, la cebolla roja, el tomate rojo y el ajo. Una vez obtengamos el majado procedemos aliñarlo con las finas hierbas, sal y pimienta. Posteriormente se sofríe en un poco de aceite de oliva por 8 minutos hasta que se dore y se sirve.

Ensalada: se trocea la lechuga rizada, la cebolla, el aguacate y el tomate verde. Se sirve con un poco de aceite de oliva y sal.