Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentar la pechuga con sal, laurel, aceite de oliva y cebolla.
- 2
Pasar la pechuga por harina de trigo, batir el huevo con un chorrito de leche y humedecer completamente la pechuga y luego por miga de pan hasta que quede totalmente cubierta.
- 3
Para la salsa: pelar los tomates 6 cortarlos en pedacitos y mezclar con sal, aceite de oliva y oregáno y procesar la mezcla en licuadora o un procesador de alimentos.
- 4
Cuando la mezcla esté homogénea, poner a hervir y agregar 2 cucharadas dulceras de fécula de maíz (Maizena) para espesar y dejar cocinar a fuego lento revolviendo ocasionalmente.
- 5
En un sartén poner a calentar aceite, cuando esté bien caliente poner la pechuga y dejar dorar hasta que queden bien cocinadas.
- 6
Cuando esté lista, sacarla del aceite y ponerla en un plato cubierto de papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- 7
Una vez seca, agregar la salsa y encima poner la tajada de queso que se derretirá con el calor de la pechuga y listo a disfrutar nuestro plato.
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