Con un chorrito de aceite de oliva pasamos la merluza rápidamente para dorar un poco y que el aceite tome el gusto de pescado

En el aceite que queda ponemos a pochar bien las cebollas a fuego medio (nivel 3 en la vitro) hasta que estén transparentes

Luego incorporamos los pimientos y tapamos para que se cocinen con la cebolla por diez minutos

Pasado el tiempo, añadimos el vino blanco y dejamos evaporar por 5 minutos

Pasamos los trozos de pimientos y la cebolla por la batidora para hacer la salsa. Añadimos el azúcar y mezclamos bien.

Añadimos el laurel y la leche. Mezclamos e incorporamos la merluza. Dejamos cocer por diez minutos a fuego bajo. Nivel 2 en la vitro.

Apagamos y Emplatamos con arroz, patatas o la guarnición de preferencia. Que aproveche!