Pelar el zapallo, cortar en cubos.

Retirar las semillas.

Cocinar en agua o en caldo.

Pisar, hacer el puré.

Mezclar el zapallo con la carne molida.

Poner los condimentos que quieran o puedan, los hipertensos evitar la sal pero dar sabor con tomillo, romero, ajo, ají molido, pimentón ahumado, curry, comino, pimienta, orégano, albahaca, etc ( consultar con el medico cuales pueden ).

Agregar 1 o 2 huevos enteros. Unir.

Picar la cebolla y pasar por agua caliente así le sacamos el sabor fuerte.

Agregar la cebolla a la carne con el zapallo.

A una fuente que podamos llevar al horno poner un chorrito de aceite, agregar una cucharada de queso rallado o pan rallado ( este paso evitarlo los celíacos).

Poner la mezcla dentro de la fuente.

Cortar queso mozzarella, port salut, el que les guste o puedan comer.

Celíacos utilizar quesos libre de gluten, sin tacc, para regímenes bajo en grasa, hipertensos con bajo contenido en sodio.

Poner el queso.

Cubrir con mas relleno.

Terminar con daditos de queso

Cubrir con un hilito de aceite así el queso no se quema . Espolvorear con queso o pan rallado (evitar este paso celíacos).

Cocinar en horno precalentado a máximo.

Cuando los bordes se tostaron y el queso gratino, apagamos el horno, dejamos unos minutos con la puerta abierta.

Servir caliente o frÍo, ideal para llevar una porción a la oficina o para el cole en la vianda de los chicos. La receta se puede adaptar depende de quienes coman poniendo o no determinados ingredientes.