Corte o bacon em tiras pequenas e coloque em uma panela grande para fritar. Frite até ficarem crocantes.

Retire o bacon com uma escumadeira para que seu óleo fique na panela.

Na gordura que ficou frite a cebola, o alho e o pimentão picados em pedaços pequenos. Frite bem até que fiquem bem macios.

Quando estiver bem fritos, coloque as farinhas, o bacon frito, o cheiro verde, as raspas do limão e uma colher de sopa do suco do limão. Mexa bem para incorporar todos os sabores.

Caso goste da farofa mais molhadinha adicione a manteiga cortada e cubinhos e misture bem.