Filetes rusos en salsa pimentón con thermomix

Name: Filetes rusos en salsa pimentón con thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 dientes ajo; 75 gr cebolla; 1 cucharadita ajo en polvo; pimienta negra; 1 cucharadita sal; puñadito perejil; 700 gr carne picada mixta; 1 huevo; aceite de oliva para embadurnar; Salsa:; 20 gr ajo en láminas; 25 gr aceite de oliva; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimentón dulce; 20 gr vinagre de manzana; 350 gr agua; 1 cucharadita sal; 80 gr vino blanco

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Filetes rusos en salsa pimentón con thermomix

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

2 dientesajo
75 grcebolla
1 cucharaditaajo en polvo
pimienta negra
1 cucharaditasal
puñaditoperejil
700 grcarne picada mixta
1huevo
aceite de oliva para embadurnar
Salsa:
20 grajo en láminas
25 graceite de oliva
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditapimentón dulce
20 grvinagre de manzana
350 gragua
1 cucharaditasal
80 grvino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos con los filetes, en el vaso ajos, cebolla, ajo en polvo, pimienta, sal y perejil; 4 segundos a velocidad 7. Sacamos.
2

A la mezcla anterior le añadimos la carne y el huevo, mezclamos bien y metemos en la nevera 1 hora.
3

Hacemos los filetes con las manos engrasadas con aceite y los colocamos en el varoma y en la bandeja del varoma también. Reservamos.
4

Ahora la salsa, con el vaso sin lavar ponemos el ajo y el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad cuchara.
5

Incorporamos el orégano, pimentón, vinagre, agua, sal y vino; colocamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma a velocidad 3.
6

Colocamos los filetes en una olla grande junto con la salsa y le damos un hervor.