Es un plato, como he aprendido de ustedes, de cuchara, muy sabroso, y se lo debe a los sabores del maíz y de la carne de cerdo. En mi familia gusta mucho y lo hacemos a menudo.

Empanadas de maíz rellenas de carne picada y patata grande.

Es una tradición familiar Hacer tortillas de maíz

Las tortillas de maíz azul se elaboran con una mazorca que es de este color. El tono tan particular de esta mazorca se debe a las antocianinas, un pigmento natural que funciona como un poderoso antioxidante y que le otorga al maíz nutrientes muy valiosos. #mamamemima

Esta receta está inspirada en un cuento titulado "En busca del maíz" del libro - cuentos para saborear.El maíz es un ingrediente que nos caracteriza como mexicanos existen de diferentes colores colo el amarillo, azul, morado etc este ingrediente me caracteriza mucho ya que mi abuelita me ha enseñado a manejar el maíz en diferentes manera, desde tortillas, empanadas y de más estas ricas tetelas están rellenas de huitlacoche que es un hongo que nace en el maíz y es muy rico.🌽#cuentos

Esta receta es totalmente para días de fiesta, es una receta prehispánica, una receta que se diferencia de otros moles porque sus ingredientes no se vuelven una pasta, hace muchos años la servían en días de boda, es muy tradicional y tiene un rico sabor que impresiona al paladar . ❤️#tradicional

Gramos de amor!!!

Un exquisito platillo que no te imaginarás que es al vapor!!

La segueza es un platillo tradicional y ancestral del estado de Oaxaca, donde su ingrediente principal es el maíz, actualmente se consume aún. #tradicional

Es similar a una lasaña pero más sencillo.. Espero que les guste!

Estos rollitos los hacía mi abuela cuando éramos pequeños y nos encantaban. Son deliciosos y súper saludables, están repletos de vitaminas con todos los vegetales que tienen.Espero que les gusten y se animen a hacerlos!! 💕

La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.