Pimiento relleno de carne y huevo
Esta receta está buenísima y es muy fácil de hacer el único "pero" es que lleva tiempo. Yo la hago en el horno pero lo ideal es hacerlo a la brasa lentamente..mmm buenísimo!! La cantidad de carne depende del tamaño del pimiento y de lo que le guste a cada uno llenarlo..la idea es solo poner una base de carne..
Pimiento relleno de carne y huevo
Esta receta está buenísima y es muy fácil de hacer el único "pero" es que lleva tiempo. Yo la hago en el horno pero lo ideal es hacerlo a la brasa lentamente..mmm buenísimo!! La cantidad de carne depende del tamaño del pimiento y de lo que le guste a cada uno llenarlo..la idea es solo poner una base de carne..
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a fuego bajo (150°C) dependiendo del horno.
- 2
Tumbamos el pimiento dejando a un lado el rabito y lo cortamos por el lateral como se ve en la foto y los metemos en el horno media hora. Guardar la tira de pimiento que se corta.
- 3
Mientras ponemos la cebolla con el pimiento sobrante troceaditos para sofreír con un chorro de aceite y, cuando ya esté listo, añadimos la carne con las especias al gusto. Remover la carne hasta que esté bien hecha.
- 4
A la media hora sacamos los pimientos sin apagar el horno y los rellenamos con la carne, le ponemos encima un poco de queso rallado al gusto dejando espacio suficiente para el huevo. Se añade el huevo con cuidado y se mete en el horno otra media hora controlando de que no se quemen los pimientos.
- 5
Si se ve que tiene mucha potencia el horno bajar la temperatura..lo importante es dejarlo que se haga lentamente.
- 6
Se va comprobando que el huevo quede bien hecho y al pasar el tiempo ya están listos para comer!!☺
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