Platillo popular para el ayuno y penitencia, también usado para desnutridos y enfermos por su alto contenido en hierro .

Esta verdura en México es mejor conocida como “calabacín o calabacita”, ayuda a la digestión por su alto contenido en fibra y es recomendable para bajar de peso.Esta receta es súper rica y puedes sustituirla en vez de los fideos o espaguetis en tus alimentos.

#micaminito #navidadoficial nosotros en algunas ocasiones preparamos un cóctel o ensalada de camarón para esperar la cena navideña, con esto nos entretenemos y es rápido de preparar, este fue mi plato de cumpleaños

Ceviche vegano de alto valor nutritivo, que se come con tostadas ahora en las ciudades es muy común guisarlo en cuaresma o para los días de campo.

Ésta receta es de un restaurante de la Ciudad de México, obvio que nunca me dieron los ingredientes y cantidades pero fue bastante fácil de deducir. Es una ensalada muy nutritiva para aquellas personas que son veganas o vegetarianas ya que la quinoa tiene muchas proteínas y con un tipo de aminoácido muy similar al de la carne, y los frijoles negros también son de un alto contenido protéico, pero además es muy rica y sumamente fácil de preparar. Buen provecho.

Esta es una ensalada rica, fresca, llena de color, sabor.ॐ

Es clásico de los arrieros y más en esta temporada otoñal de cosecha, chiles frescos de colores, aromas, sabores, todo un manjar utilizado por sabiduría ancestral, en casa la abuela hacia este caldillo para carnes y cecinas.

El chayote, para algunos fruta y para otros verdura, es alto en vitaminas C, fibra, se come con todo y la piel, contiene mucha agua. Es recomendable para hacer dietas. ॐ

Es muy nutritiva, me la recomendaron después de mi última cirugía y es casi mi alimento de todos los días, ahora yo se las recomiendo mucho! provecho

Me gustan mucho los garbanzos y una manera fácil y rica de comerlos es en sopas. Espero que les guste 🤗Nota* Es importante que si vas a hacer la sopa dejes remojando el garbanzo un día antes para que no tarde en cocerse. Rinde mucho, sí 2 tazas es mucho pueden congelar una parte y la otra usarla para esta receta.

Por su alto contenido de hierro

En el rancho de San Pablo se cultivaban tres tipos de jitomates y en la cosecha del jitomate de agua, era común hacer esta salsa para tacos con queso que es muy común encontrar en esta región de Jalisco.