Se prepara la base del omelette con los huevos batidos, se le incorpora espinaca o albahaca, sal, queso rallado. Se bate todo y va a una sartén. Luego un truquito..Para que se haga la parte de arriba puede ir a la parrilla del horno para que le de el fuego de arriba y terminar la cocción. No distraerse eh !

Una vez hecha la base como si fuese una pizza, por encima le agregan lo que quieran. Ojalá se pueda ver mi explicación en video adjunta que facilita todo. Si no pueden saltean verduritas como cebolla, morroncito, berenjenas en oliva, un poquito de azúcar y todo ese salteado por encima del omelette y obviamente no puede faltar el queso. Vuelve al horno y al salir, albahaca y todo lo que les guste para decorar

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