Chicharo trenzado

Name: Chicharo trenzado
Yield: 6 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: Para 6 porciones:; 2 kg de matambre; Jugo de 2 limones; Sal a gusto

Lulu Galeano @cook_7698430

Encarnación Paraguay

Chicharo trenzado

Lulu Galeano @cook_7698430

Guardada

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Ingredientes

6 porciones

Para 6 porciones:
2 kg de matambre
Jugo de 2 limones
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y desgrasar el matambre. Cortarlo en tiras de aproximadamente 3 cm de grosor.
2

2 Tomar tres tiras y trenzarlas. Atar en las puntas con hilo de cocina. Repetir con todas las tiras restantes.
3

3 Colocar las trenzas en una olla junto con el jugo de limón y la sal. Cubrir con agua y cocinar hasta que se evapore todo el líquido y se dore en su propia salsa.
4

4 Servir con mandi’o mimói y acompañar con alguna ensalada de verdura.