Tostadas con mortadela y queso
En esta ocasión he desarrollado una rica y simple receta, basándome en la receta que nos presenta “Cocinando con Jorgette” en “Cookpad”, su receta “Tapas – Cebolla caramelizada con queso fresco tradicional, tomates Rosa Extremeño y mini pimientos italianos fritos”.
Con esta receta aprovecho para consumir unos pimientos italianos fritos y cebolla confitada cortada en pluma sobrantes de otra receta.
Receta original:
Tostadas con mortadela y queso
En esta ocasión he desarrollado una rica y simple receta, basándome en la receta que nos presenta “Cocinando con Jorgette” en “Cookpad”, su receta “Tapas – Cebolla caramelizada con queso fresco tradicional, tomates Rosa Extremeño y mini pimientos italianos fritos”.
Con esta receta aprovecho para consumir unos pimientos italianos fritos y cebolla confitada cortada en pluma sobrantes de otra receta.
Receta original:
Paso a paso
- 1
El inconveniente de esta receta es que no se puede preparar con mucha antelación, puesto que los jugos de los ingredientes con facilidad ablandarían las tostadas.
- 2
Partimos de los pimientos ya confitados (los confite a muy baja temperatura en la freidora hasta que quedaron tiernos), desechamos sus semillas y los troceamos repartiéndolos sobre las tostadas.
- 3
Sobre el pimiento colocamos la cebolla también confitada a baja temperatura en la freidora.
- 4
Sobre la cebolla colocamos medio tranchete de queso en cada rebanada.
- 5
Lavamos y cortamos el tomate a láminas finas, colocando una rodaja sobre cada medio tranchete.
- 6
Salamos abundantemente el tomate, puesto que es lo único de salaremos.
- 7
Cubrimos el tomate con una rodaja de mortadela y servimos en frío.
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