Marinamos los bisteces yo los dejé reposar 2 horas en el refrigerador.

Rrellene los bisteces de zanahoria, calabacitas, cebolla fileteada y chile, todo esto en rajita, la verdura me ayude con un palillo para que no se abriera.

Freí los bisteces, ya frito reserve

Hice una salsa de tomate, cebolla, ajo y sofreí la salsa, ya sofrita le vacié los bisteces, poca agua, le puse el cilantro, tapé y dejé cocer por 20 min tapado, lumbre media.