Hidratar la grenetina en agua tibia. Ya hidratada la grenetina , incorporamos la crema y el azúcar. En un bowl a baño maría mezclamos bien hasta incorporar ingredientes junto con la grenetina.

Tambien se puede hacer la preparación con chocolate blanco. Se sustituye por la crema, y se hace igual el procedimiento.

Ya lista la pannacotta dejamos reposar en el refractario que guste. Hay que tener mucho cuidado con las temperaturas para que no se corte. Y con la grenetina para que no cuaje de más.

Para el couli. Se lavan bien las fresas y se pican en pedazos pequeños, se pone en un sartén a fuego medio con el azúcar y el agua.

Se deja que se mezcle bien, hasta que se tenga poca reducción y bien incorporado. Se pasa a la licuadora y listo para servir

Nota: se puede tener cualquiera presentacion, acompañar la pannacotta con el couli. Le dará mejor sabor.