Arregla la carne a tu gusto yo sofreí ajo, cebolla, cilantro, apio y Chile dulce, tómate rojo en cuadritos y lo condimente con 1 consomé 1cdta sazón completa, 1 cdta pimienta negra, salsa lizano y sal al gusto abrí una lata de vegetales mixtos dejé cocinar bien y listo.

Luego partes en rodajas los ayotitos y los hierve en agua de sal que no queden muy suaves.

Pones una capa de ayote, una de carne, una de queso y así hasta terminar con queso horneas hasta gratinar y listo. Buen provecho.