Cortar la calabaza cuadros, pelada y poner a guisar, con palito canela pequeño y pizca sal, tarda unos 20 minutos.

Escurrir bien, reservar, rallar la naranja, y coger su jugo, escachar bien la calabaza, y batirlo todo, el azúcar, y la canela es a gusto. Yo le añadí que tengo hecha, naranja confitada por mi, le da más sabor

Tener precalentado el horno a 175°,preparar el molde, con mantequilla o margarina, y harina o pan rallado, llenar suavemente. Golpear para alinear, dejar unos 40-45 min, yo baje la temperatura a mitad cocción a 160°,comprobar con palillo que esté seco, enfriar y desmoldar