Parrillada vegana simple
En casa hay toda una gran diversidad de comensales (y eso que somos pocos, pero todos comen distinto) lo que hace que cada vez que prendo un fuego tiene que haber para todos estos gustos.
Parrillada vegana simple
En casa hay toda una gran diversidad de comensales (y eso que somos pocos, pero todos comen distinto) lo que hace que cada vez que prendo un fuego tiene que haber para todos estos gustos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los champignones, meterlos en una bolsa con los condimentos que les gusten. Yo le puse romero, estragón y orégano frescos, pimentón dulce, ajo granulado, chimichurri y sal. Agregsr aceto balsámico y aceite. Masajearlos cada 5 minutos
- 2
Cortar los zucchinis y berenjenas en rodajas de 1 1/2 centímetros o 2. Apenas aceitar y salar.
- 3
Ver receta de calabazas al plomo. Cortar en rodajas de 1 cm las calabazas, envolverlas en papel aluminio y llevarlas directamente sobre las brasas mientras se hace el fuego
- 4
A fuego fuerte colocar las verduras en la parrilla haya que estén doradas y dar vuelta (crocante por fuera y blando por dentro). Los champignones sólo se calientan bien calientes
- 5
Las calabazas dentro del papel de aluminio se conservan calientes por media hora. Antes de servir retirarle el papel.
- 6
Servir caliente o frío es indistinto... sea para acompañamiento o comida principal
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