Sancochar el arroz y granear a tu manera.

Tener listo en la hoja de espinaca y culantro deshojado y limpias, luego el ají amarillo, el ajo, menta y comino; lo vamos a licuar o media taza y listo.

Tener listo las papas peladas y cortadas en 4, las alverjas enjuagadas y las zanahorias bien lavadas y en rodajas.

En una olla a presión doramos el licuado de la espinaca y añadimos 3 tazas de agua hervida. Después agregamos la zanahoria, la alverja y la carne de res y lo hacemos hervir por 5 a 8 minutos hasta que esté sancochada la carne y luego agregue la papa y dejar que sancoche hasta que te la papa este sancochada con sal al gusto.

Servir el seco de res una porción de arroz. Si desea podría comer con ensalada o ají por encima.