Tacos de nada

Name: Tacos de nada
Cuisine: mejicanas
Ingredients: C/n Tortillas de maíz; 1 a 2 papas cocidas; C/n Carne deshebrada (use res); Suficiente Aceite para freír; suficiente Repollo o col finamente picado; Suficiente Cebolla morada curtida en limón; Al gusto Salsa (tengo varias publicadas); suficiente Queso; Necesario Limón (opcional); Suficiente Caldo de cocción de la carne; 2 tomates cocidos y licuados; 1 pizca orégano; 1 pizca pimienta; 1 ramita cilantro

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

#LaCocinaNosUne
Hay varios taquitos dorados nombrados así en mi ciudad, ya que solo llevan papa (están deliciosamente buenos) se acompañan con repollo, queso seco, un delicioso consomé, y pues aquí recreando recuerdos pero a estos si les puse carnita 😄

Tacos de nada

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

Guardada

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Ingredientes

1 hora

C/nTortillas de maíz
1 a 2 papas cocidas
C/nCarne deshebrada (use res)
SuficienteAceite para freír
Para acompañar:
suficienteRepollo o col finamente picado
SuficienteCebolla morada curtida en limón
Al gustoSalsa (tengo varias publicadas)
suficienteQueso
NecesarioLimón (opcional)
Consomé:
SuficienteCaldo de cocción de la carne
2tomates cocidos y licuados
1 pizcaorégano
1 pizcapimienta
1 ramitacilantro

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocer las papas, machacarlas, incorporar la carne deshebrada y reservar
2

Usar tortillas calientitas, nuevas de preferencia; poner un poco de la mezcla y cerrar la tortilla. (TIP: para evitar que se desparrame el relleno use una especie de engrudo 2 cucharadas de harina de trigo mezcladas con un chorrito de agua, se unta por la orilla de la tortilla y al doblar pega y evita el uso de palillos.) Dejar freír hasta que estén doraditos.
3

Este es el resultado, no se abrieron 👍 Para el consomé es licuar los tomates colar el integrar al caldo de cocción de la carne sazonar añadir la ramita de cilantro y listo.
4

A disfrutar 😋 se sirven los tacos y por encima se le pone en todo y al irlos comiendo se van mojando con el consomé.