Pan sin gluten con panificadora zero glu
La mejor receta de todas las probadas 👌🏻
Paso a paso
- 1
Primero pringamos bien los ejes de las aspas con aceite para desmoldar bien, y luego las ponemos
- 2
Poner el agua con la levadura deshecha y dejar 1 min, luego remover bien para que se disuelva del todo
- 3
Añadir las harinas
- 4
Poner todo en la máquina en el programa 1 con acabado de tostado alto
- 5
Aproximadamente a los 5 min de haber removido la máquina añadir la cucharadita de sal y con una espátula bajar lo que se ha podido quedar en las paredes. Un truco es ponerle un chirrido de vinagre de manzana para que nos dure más tiempo sin ponerse malo
- 6
Cuando ponga en la máquina que le queda 1h:31 empezará el último levado y podemos quitar las aspas para que al desmoldar no queden dentro del pan
- 7
Pasado el tiempo avisa del final de horneado, sacar y poner sobre una rejilla
- 8
Consejo, meter en una bolsa cuando ya esté frío y cortar en rebanadas al día siguiente. Yo congelo si es mucho y tuesto cuando lo voy a comer
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Hola!Hoy os traigo una receta de la que estoy muy contenta. Normalmente siempre hacia el pan con recetas de otras personas como ya os digo por aquí, pero el otro día cogí a Ester (Los mundos de Piru) por banda y le hice un interrogatorio jajajaja porque no sabía cual era la proporción de agua con las harinas, si eran proteicas, si no lo eran…así que estuvimos comiendo súper a gusto y mientras ella explicaba yo apuntaba.Diréis que la receta es muy sencilla, pero son las que me gustan a mi, las recetas sin complicaciones, sin horas en la nevera, (además como dice Ester mi nevera mata la masa jajajajaja). para complicaciones ya tenemos bastante con el día a día verdad? Pues eso! Aquí os dejo la receta:
Vanessa -
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Este pan es el que hago para toda la semana, os voy a dar la receta para un pan de 1/2 kg de harina, pero os diré el truquillo que hago yo.En un táper muy grande hago la mezcla multiplicada por 4, es decir que el día que mancho la encimera de harina, pues lo hago en una buena cantidad, ( todos los ingredientes secos )así lo tengo preparado en cualquier momento y es súper cómodo hacer mi pan del tamaño que yo quiera, porque tan solo tengo que pesar la harina y poner la misma cantidad de agua a la que habré añadido la levadura y un chorrito de aceite y listo !!!En las imágenes veréis que el peso de mi pan es de 350 gr de harina y lo mismo de agua, pero vosotros podéis hacer el pan con el total de los ingredientes.Vamos allá!!
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/HLfeMBXBmH8 El Forner de Alella elabora un pan de molde con 3 harinas distintas apto para las personas con intolerancia al Gluten. Se puede preparar en casa y queda muy bueno. Si os gusta nuestro vídeo de Pan de Molde sin Gluten no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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