Panque de nuez

Name: Panque de nuez
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 225 g. mantequilla; 4 yemas de huevo; 400 g. harina de trigo cernida 3 veces; 1 cucharada extracto de vainilla; 200 g. azucar; 2 cucharadas polvo de hornear (royal espauda); 1 pizca sal; 1 cucharadita manteca de puerco; 150 g. nuez picada; 125 ml. leche; 4 claras de huevo

Estefania Arreola Rodriguez @cook_4566771

Cd. Juarez Chihuahua

Panque de nuez

Estefania Arreola Rodriguez @cook_4566771

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

225 g.mantequilla
4yemas de huevo
400 g.harina de trigo cernida 3 veces
1 cucharadaextracto de vainilla
200 g.azucar
2 cucharadaspolvo de hornear (royal espauda)
1 pizcasal
1 cucharaditamanteca de puerco
150 g.nuez picada
125 ml.leche
4claras de huevo

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En un cuenco grande bate la mantequilla hasta que esté cremosa agregar las yemas de una en una sin dejar de batir incorpora los ingredientes restantes excepto las claras y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea
2

Bate las claras a punto de turrón y añadelas al preparado anterior con mucho cuidado para que no se bajen
Vierte la mezcla en un molde rectangular e introdúcelo en el horno precalentado a 200°c durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el pastel esté cocido deja enfriar completamente
3

Desmóldelo y sírvelo cortado en rebanadas :D