Cortar en trocitos la berenjena, rallar la zanahoria sin cáscara, cortar 1/4 del pimentón en cuadritos y poner el brócoli a cocer durante 5 minutos con agua a fuego alto.

Luego en nuestro wok o sartén grande poner una cucharada de aceite de oliva y esparcir todos los vegetales en este orden: berenjena, brócoli, dientes de dragón, pimentón, zanahoria y por último un pequeño picadillo(2cucharadas) de cebollín. Al instante poner 4-6 cucharadas de soya y medio vaso de agua.

Mientras el agua se reduce con la soya agregar un poco más de ésta última y si quieres ponle más soya ya que eso es a gusto y no cambia el estado de ningún vegetal, solo el sabor más acrecentado de la soya en nuestro plato, que no deja de ser muy rico.

Incorpora los condimientos, más o menos media cucharada de ajo en polvo y 1/4 de cucharada de aliño completo. Después pon una cucharada de linaza y una de sésamo. Revuelve todo con una cuchara de palo hasta que veas que los vegetales se ablanden y huela muuuy rico. Es muy opcional agregarle sal ya que la soya le da una gran cantidad de sodio a nuestro chop suey y los aliños hacen la otra parte.