Sabana de bistec con nopal, chiles rojos, queso con cebolla para asar

Name: Sabana de bistec con nopal, chiles rojos, queso con cebolla para asar
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 bistec de res salpimentados; 1 taza nopales cocidos en juliana con sal y cilantro; al gusto Queso rallado chihuahua o seco; 3 chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en juliana; 1 rama epazote picada finamente; 2 ramas hierbabuena picadas finamente; Chorro mezcal o tequila para rociar antes de asar; al gusto Sal; Para comer, tortillas de maíz calientes y salsa a su gusto casera

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa era común los asados lentos en braza baja, uno de mis favoritos era esta bandera tricolor y de un sabor magnífico.

Sabana de bistec con nopal, chiles rojos, queso con cebolla para asar

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa era común los asados lentos en braza baja, uno de mis favoritos era esta bandera tricolor y de un sabor magnífico.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

4 personas

8bistec de res salpimentados
1 tazanopales cocidos en juliana con sal y cilantro
al gustoQueso rallado chihuahua o seco
3chiles poblanos sin rabo ni semillas picados en juliana
1 ramaepazote picada finamente
2 ramashierbabuena picadas finamente
Chorromezcal o tequila para rociar antes de asar
al gustoSal
Para comer, tortillas de maíz calientes y salsa a su gusto casera

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Tomamos un bistec salpimentado, sobre de el ponemos los ingredientes, luego dejar reposar un rato, lo ponemos en una parrilla o un hornilla y lo asamos a fuego muy bajo en las brazas, yo le espolvoreo un poco de ceniza encima para que tenga el sabor a asado. Servir caliente, se come con tortilla de maíz y salsa.