Chorizo y papas con caldillo de jitomate, no pica, a la Mexicana las Correa

Name: Chorizo y papas con caldillo de jitomate, no pica, a la Mexicana las Correa
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 g. chorizo picado finamente; 1 cebolla grande pelada y picada; 2 dientes ajo pelados y picados; 2 tazas papas cocidas y picada en cubos; 4 tazas caldillo de jitomate con cilantro; 1 ramas epazote picadas; Chorro Mezcal; Chorro aceite; Para acompañar: Tortillas de maíz calientes

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este platillo se preparaba en casa para los niños, no es picante y con sabor a México, tierra y campo. Lo acompañamos con frijolitos chinos o refritos.

Chorizo y papas con caldillo de jitomate, no pica, a la Mexicana las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Este platillo se preparaba en casa para los niños, no es picante y con sabor a México, tierra y campo. Lo acompañamos con frijolitos chinos o refritos.

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Ingredientes

4 personas

250 g.chorizo picado finamente
1cebolla grande pelada y picada
2 dientesajo pelados y picados
2 tazaspapas cocidas y picada en cubos
4 tazascaldillo de jitomate con cilantro
1 ramasepazote picadas
ChorroMezcal
Chorroaceite
Para acompañar: Tortillas de maíz calientes

Guardada

Paso a paso

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Ponemos una cazuela de barro con un chorro de aceite a calentar a fuego bajo, al humeara agregamos el chorizo, lo doramos un poco agregamos las papas y doramos, luego al final ponemos el caldillo y el epazote lo dejamos hervir apagamos y dejamos reposar un poco, servimos caliente en platos hondos o en cazuelitas de barro. Se come con tortillas de maíz calientes.