Se limpian los calamares y los mejillones

Picas la cebolla los ajos el perejil todo finamente y lo pones a sofreir se le añade la guindilla y un poco de tomate frito o triturado como se prefiera o los dos. Un chorreon de vino blanco cuando reduzca se le añaden los calamares, cuando estén hechos se le añaden los mejillones se le pone agua casi cubiertos y en cuanto se abran están listos para servir.