Freir en aceite regular los chiles ligeramente hasta que la piel este blanca, cuidar no quemarla. Meterla en una bolsa de plastico por 10 min. Quitar la piel y semillas. Cortar en juliana de 5 cm. Reservar.

Cortar el jitomate y cebolla en juliana de 5 cm. Reservar.

Picar el ajo finamente, picar el cilantro finamente y reservar.

Calentar a temperatura media el aceite de olivo y rehogar el ajo hasta dorar ligeramente, agregar las rajas,calabaza,cilantro, cebolla y jitomate, mezclar uniformemente. Cocinar hasta que la cebolla este transparente.

Agregar el elote, crema, leche y consome, cocinar por 5 min.

Rectificar el sabor agregando sal y pimienta.

Para servir agregar la mantequilla en rebanadas en el centro como adorno.