Black cake (Tarta negra)

Name: Black cake (Tarta negra)
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 huevos M; 200 gr mantequilla; 200 gr chocolate negro para postres; 250 gr azúcar blanco; 1 cucharada colmada cacao en polvo; 1 paquete azúcar vainilla; 1 cucharada café soluble; 1 molde de 22 cm de diámetro; Para decorar; 2 cucharadas azúcar glass; Frutos rojos o fideos de chocolate y de colores

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Esta receta combina dos imprescindibles en mi casa uno es el chocolate negro y el otro es el café... Al combinar los dos os aseguro que el resultado es exquisito aparte de que mientras se hornea la casa se llena de un aroma espectacular. #Chocolate

Black cake (Tarta negra)

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Ingredientes

1 hora y media

8huevos M
200 grmantequilla
200 grchocolate negro para postres
250 grazúcar blanco
1 cucharada colmadacacao en polvo
1 paqueteazúcar vainilla
1 cucharada cafésoluble
1molde de 22 cm de diámetro
Para decorar
2 cucharadasazúcar glass
Frutos rojos o fideos de chocolate y de colores

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Paso a paso

1 hora y media

1

Primero separar las claras de las yemas. Y con una pizca de sal batir las claras a punto de nieve.
2

En un bol poner el chocolate, la mantequilla, el café y el azúcar vainilla a derretir durante 1 minuto a potencia máxima al microondas. Después sacar y mezclar hasta conseguir una salsa homogénea.
3

Blanquear las yemas con el azúcar.
4

Añadir el cacao tamizado e integrarlo
5

Agregar la salsa de chocolate. Por último con movimientos envolventes integrar las claras
6

Por último con movimientos envolventes integrar las claras.
7

Verter la mezcla en el molde empapelado y engrasado y llevar al horno precalentado a 170° durante 1 hora aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo. Tener cuidado después de unos 35-40 minutos para que la superficie no se queme. Se puede tapar con una hoja de papel aluminio para protegerlo.
8

Dejar templar en el molde. Desmoldar y decorar al gusto.
9

Buen provecho!

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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

sábado, 03 de noviembre de 2018 a las 06:30 PM

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.

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Cake

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