En un bowl mezclar los huevos, perejil y ajo picado y salpimentar

Cortar las papas en rodajas o a lo largo y pasarlas por la mezcla de huevo

Bien untadas las papas con el huevo, pasar por pan rallado y las semillas (opcional)

Una vez precalentado el horno, colocarlas en una fuente con aceite en el horno e ir dándolas vueltas para que se cocinen de ambos lados

Pincharlas para ver qué estén cocinadas, luego se les puede colocar queso encima o aderezos