Risotto de setas y pimientos🍚

Name: Risotto de setas y pimientos🍚
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 puñados arroz; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla pequeña; pimentón dulce ahumado; ajo granulado o en polvo; 200-250 g setas variadas; sal; pimienta molida; aove

Laura H🧚🏼‍♀️ @hachelau

Súper fácil! 👌🏼

Risotto de setas y pimientos🍚

Laura H🧚🏼‍♀️ @hachelau

Súper fácil! 👌🏼

Guardada

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Ingredientes

40min aprox

2 raciones

3-4 puñadosarroz
1pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla pequeña
pimentón dulce ahumado
ajo granulado o en polvo
200-250 gsetas variadas
sal
pimienta molida
aove

Guardada

Paso a paso

40min aprox

1

Cortamos el pimiento en taquitos y la cebolla en aros no muy gordos.
2

Los ponemos en la sartén con aove y salpimentamos.
3

Después de un par de minutos añadimos las setas, yo he usado estas:
4

Echamos un poco de pimentón y ajo en polvo o granulado.
5

Echamos tres-cuatro puñados de arroz (del que queráis) y mezclamos.
6

Yo he ido añadiendo agua poco a poco para que la sartén se vea así:
7

Vamos vigilando que el agua no baje hasta que el arroz esté hecho, probamos y si hace falta ponemos un poco más de sal.
8

Cuando esté listo emplatamos. Podéis poner perejil por encima o queso rallado.