En primer lugar preparamos la salsa al pesto, para ello con la ayuda de 1 mortero machacamos el diente de ajo al que quitaremos la parte central o gérmen para que no nos repita, añadimos un pellizco de sal y las hojas frescas de albahaca las cuales picaremos cortandolas con un cuchillo bien afilado y los piñones, debemos obtener una pasta a base de mortero de estos 3 ingredientes a la que añadiremos el aceite de oliva virgen y el queso parmesano. Una vez que obtengamos nuestro pesto, reservamos

Extendemos la masa para pizza y la cubrimos con un poco de salsa de tomate

Después le añadimos queso cheddar y mozzarella con los que cubriremos la pizza

Añadimos las aceitunas también troceadas muy finas

Cortamos y picamos la cebolla en finisimos trozos y los espolvoreamos alrededor de la pizza

Cortaremos el pimiento rojo dulce también en finisimos trozos y lo espolvoreamos por toda la pizza

Enrollamos las lonchas de jamón dulce y las cortamos lo más fino que podamos, las agregamos repartiendolas bien por toda la pizza

Cortamos y picamos el chorizo picante y lo distribuimos alrededor de la pizza

Agregregamos el pesto, tal como veís en la imagen

Y por último espolvoreamos 1 cucharada sopera de orégano por encima

Mientras precalentamos el horno, mínimo durante 10 minutos a 200 grados.

Metemos la pizza al horno en la parte baja del horno dandolé calor por arriba y por abajo durante unos 20 minutos a 180 grados (según horno)

Comprobamos que este lista la pizza y emplatamos