Chilaquiles rancheros con salsa cascabel, pollo y tequila con huevo estilo Correa. México
Todos chilaquiles tienen la misma técnica lo que varia es la salsa, en este caso lleva pollo molido y epazote de monte, el tequila es para dar minerales no alcohol ya que este se evapora, también da sabor.
#Pollo
Chilaquiles rancheros con salsa cascabel, pollo y tequila con huevo estilo Correa. México
Todos chilaquiles tienen la misma técnica lo que varia es la salsa, en este caso lleva pollo molido y epazote de monte, el tequila es para dar minerales no alcohol ya que este se evapora, también da sabor.
#Pollo
Paso a paso
- 1
Primero haremos la salsa hirviendo los jitomates, cebolla, chile y ajos con un toque de sal, en una cazuela de barro ancha y alta. Al hervor apagamos. Ahora ponemos en la licuadora lo hervido con los demás ingredientes, molemos finamente y reservamos.
- 2
Hecha la salsa en una cazuela de barro a fuego bajo pondremos los totopos fritos, luego los bañaremos con la salsa generosamente reservamos un poco, dejamos que de un hervor.
- 3
Al primer hervor espolvoreamos queso por encima y estrellamos los huevos arriba de todo, dejamos diez minutos o menos según como nos guste la yema del huevo, menor tiempo menos cocida.
- 4
Cuajado el huevo apagamos, tapamos y dejamos reposar por cinco minutos más y servimos acompañados de frijoles refritos espolvoreados con queso. Se sirve en plato plano.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Búsqueda Popular en
Recetas similares
-
Huevos rancheros con salsa de chipotle y jitomate asado. Jalisco México Huevos rancheros con salsa de chipotle y jitomate asado. Jalisco México
Este platillo es típico de desayunos campirano, acompañado de tortillas de maíz calientes y un queso fresco.#LaCocinaNosUne
-
Chilaquiles picantes de chipotle rápidos. México Chilaquiles picantes de chipotle rápidos. México
Estos chilaquiles son muy picantes , en casa decían que con una cerveza y chilaquiles se curaba la cruda, resaca y los males del corazón.#DíadeMuertos -
Otros chilaquiles de chiles secos, pollo, hoja santa, pulque y huevos estrellados Otros chilaquiles de chiles secos, pollo, hoja santa, pulque y huevos estrellados
En casi todo México se estrellan huevos sobre los chilaquiles, para ahorrar energía o combustible o simplemente aprovechar el calor del guisado, son uno de los platos estrellas en los desayunos. Solo varía la salsa en cada región, familia o cocinero. #Pollo -
Chilaquiles en salsa de frijol Chilaquiles en salsa de frijol
Me fascinan los chilaquiles y no tenía salsa picante para prepararlos, así que aproveche que tenía unos deliciosos frijolitos e hice la prueba, quedaron buenísimos. 👍🏻😍
-
Chilaquiles verdes doña Tere Correa, Jalisco México Chilaquiles verdes doña Tere Correa, Jalisco México
Chilaquiles de espinacas y quelites de sabor ácido picoso, que en casa la tias y mi madre hacían muy frecuentemente, decían que tenían muchos nutrientes, que eran levanta almas -
Huevo estrellado con mezcal o tequila el Geras, Jalisco México Huevo estrellado con mezcal o tequila el Geras, Jalisco México
El huevo estrellado e un desayuno típico en los altos, en casa cuando amanecíamos con resaca se les ponía un poco de tequila o mezcal para el desayuno. -
Chilaquiles con camarones y salsa de chile habanero Chilaquiles con camarones y salsa de chile habanero
Receta picosita para un buen desayuno o recuperarse de una cruda. 😅
-
Chilaquiles verdes con pollo y huevo Chilaquiles verdes con pollo y huevo
Es uno de mis desayunos favoritos! Así que si el día empieza con chilaquiles, seguro será un gran día. Intento hacerlos siempre con salsa casera, pero si no hay ganas o tiempo vale usar comprada con tal de darse el gusto. #tortillas #finde
-
Chilaquiles en Salsa Roja Chilaquiles en Salsa Roja
Hay muchas maneras y métodos de hacer chilaquiles, en este video les enseñaré a cocinar 1 PORCIÓN de chilaquiles, para cuando vivas solo o necesites solo un desayuno.VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/G-yPxZ-9pAw¿Necesitas más porciones? No te preocupes, multiplica los siguientes ingredientes de acuerdo a lo que necesitas.Debes tener la salsa lista, en caso de no ser así puedes realizar cualquiera de nuestras salsas en el siguiente link, puedes usar Salsa Verde, Roja, Chile Pasilla, entre otras: https://goo.gl/RPQGsC
-
Chilaquiles de chile cascabel con pulque y huevos Martín Chilaquiles de chile cascabel con pulque y huevos Martín
Son unos chilaquiles no picantes con un sabor afrutado muy peculiar, que recuerda la cocina asiática por lo semi agridulce, son para el desayuno, yo les acompaño con frijol negro refrito con epazote. -
Chilaquiles rojos con huevo para mamá Chilaquiles rojos con huevo para mamá
Espero que nadie me mate por esto pero entrando en modo día de las madres me puse a pensar en un desayuno que me encante y que mi marido se anime a hacer. Entonces pensé en los chilaquiles pero de la manera más sencilla con todo comprado 😅🙈. Quizás así entiendan mi indirecta 🤪 #lomejorparamamá -
Filete o milanesa de pollo en salsa de jitomate el Martín. México Filete o milanesa de pollo en salsa de jitomate el Martín. México
Milanesas de pollo o filete que no pic , delicado con sabor fresco y afrutado por la salsa que lleva frutos de temporada, es como mermelada.#RecetasEnTresPasos
Más recetas
- Tacos de pollo de, rajas, huauzontle, nopal y chile jalapeño, bañados con salsa de frijol los Correa
- Huarache asado de birria de pollo adobada al tequila con queso tipo San Diego. Jalisco México
- Totopos con pollo marinado con tequila, tuna verde y chiles de árbol, las Correa. México
- Otros chilaquiles de chiles secos, pollo, hoja santa, pulque y huevos estrellados
Comentarios