Cheesecake de frambuesas tamaño pie

Me gustan los cheesecake, pero esta vez tenía solo 1 queso philadelphia, así que probé hacer esta versión más pequeña y quedó deliciosa! #huevo
Cheesecake de frambuesas tamaño pie
Me gustan los cheesecake, pero esta vez tenía solo 1 queso philadelphia, así que probé hacer esta versión más pequeña y quedó deliciosa! #huevo
Paso a paso
- 1
Primero se hace una masa tipo pie. Revolviendo 1 huevo junto con la mantequilla, agregando de a poco la harina y amasando hasta formar una masa que no se pegue en los dedos.
- 2
Enaceitar el molde de pie y extender la masa con cuidado hasta que quede uniforme. Precalentar el horno a temperatura media y dejar la masa cocer por 15 minutos. Reservar.
- 3
Mientras se cuece la masa, batir el queso philadelphia con 1 huevo, el endulzante y la vainilla. Poner en un sartén media taza de las frambuesas con azúcar o endulzante y revolver a fuego bajo hasta que se incorporen bien. Sacar la masa del horno e incorporar la mezcla de queso sobre ella. Sobre el queso agregar las frambuesas endulzadas y decorar con las enteras (tambien se pueden agregar al final antes de servir)
- 4
Llevar nuevamente al horno por 20-30 minutos (hasta que cuaje el queso). Dejar enfriar y servir.
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